Ich bin ein Berliner

A capital alemã já influenciou a história do mundo em alguns momentos, quase foi completamente destruída, já foi dividia, e precisou se reinventar. Hoje Berlin vive um momento vibrante e criativo, com um renomado festival de cinema, e na área do café a coisa não é diferente.

A terceira onda se espalhou por Berlin e foi absorvendo algumas características locais. Com isso é possível encontrar muitas cafeterias de excelente qualidade, só não espere um serviço muito caloroso. Como não temos espaço para indicar todas, ficam aqui as nossas favoritas!

THE BARN

Essa é uma cafeteria/torrefação inaugurada em 2010 que já virou referência para outros estabelecimentos em Berlin. A atenção que eles tiveram ao desenvolver o uniforme a decoração interior estilosa e distinta, mostra que eles levam a arte do café bem a sério. Tão a sério que podem ser vistos por algumas pessoas como um pouco radicais, por não oferecerem açúcar nem leite de soja no local, e algumas outras peculiaridades. Por se tratar de um espaço pequeno, também há restrição ao uso de laptop na cafeteria. A oferta de café é bastante variada e o espresso é simplesmente delicioso!

Auguststraße 58, 10119 Berlin Mitte

BEN RAHIM

Um lugar bem escondido no bairro de Mitte, Ben Harim é uma cafeteria que junta a qualidade dos cafés da terceira onda com a hospitalidade árabe. Eles servem cafés torrados pelos ingleses da Square Mile em uma variedade de métodos de preparo como o espresso, turco, cold brew, entre outros. Por conta das raízes árabes, eles também possuem uma deliciosa variedade de chás. Vale a pena essa visita acolhedora nos dias de frio do inverno alemão para aquecer o corpo e a alma.

Sophienstraße 7, 10178 Berlin Mitte

HAPPY BARISTAS

Sem nenhuma bebida engarrafada vendida no estabelecimento, a equipe do Happy Baristas se esforça bastante para deixar os clientes tão felizes quanto os baristas. Oferecendo cafés de diversos torrefadores europeus, as bebidas apresentadas no menu variam desde as mais clássicas como espresso, cappuccino ou café coado, até as misturas mais inusitadas como o espresso com xarope de cola e suco de cereja.

Neue Bahnhofstraße 32, 10245 Berlin Friedrichshain

CHAPTER ONE

Sob comando da campeã alemã de barista de 2002 Nora Šmahelová e o sócio Björn Köpke, eles mostram a paixão pelo conceito de “slow coffee” logo que você entra no local. O bar com três globinhos é o destaque do Chapter One, e acabam ofuscando até a La Marzocco Strada usada para o preparo dos espressos. A variedade de grão de diversos torrefadores locais e internacionais, combinada com a diversidade dos métodos de preparo, não tenha medo de pedir conselho para os baristas que vão estar felizes em ajudar você a encontrar uma combinação ideal.

Mittenwalder Straße 30, 10961 Berlin Kreuzberg

FIVE ELEPHANT

Além da fama de fazer o melhor cheese cake de Berlin, o Five Elephant também virou referência pela torra clara de seus cafés, no melhor estilo nórdico. Eles não deixam para trás suas raízes como confeitaria, e oferecem uma decoração nostálgica, sem WiFi, e laptops são permitidos somente em uma sala nos fundos. Com torras específicas para filtro ou espresso, a oferta de café sempre harmoniza perfeitamente com algum bolo ou cheese cake que eles preparam no local.

Reichenberger Straße 101, 10999 Berlin Kreuzberg