A cidade dos reis

Lima, também conhecida como la ciudad de los reyes, é a segunda maior cidade das Américas (sem considerar área metropolitana), atrás apenas de São Paulo. Fundada em 1535 pelo conquistador Francisco Pizarro, a capital peruana também é a sede da universidade mais antiga do novo mundo, a Universidad Nacional Mayor de San Marcos, fundada em 1551. Toda essa história também conta com ruínas Incas que ainda existem na capital, pra quem não tiver tempo para ir até Machu Picchu.

Mas ninguém vive apenas de história, é preciso fazer paradas estratégicas para alguns cafezinhos durante a visita. Pensando nisso estamos compartilhando nossas dicas de cafeterias na capital peruana!

The Coffee Road

San Isidro é o distrito financeiro de Lima e por isso, também é um dos bairros mais caros da cidade. The Coffee Road inaugurou em junho de 2014, e imediatamente já entrou no ranking dos melhores cafés de Lima. A cafeteria foca em uma oferta de cafés selecionados de produtores locais, incluindo as principais regiões produtoras como: Junin, Amazonas, e Cajamarca.

O destaque das bebidas fica por conta dos espressos e cappuccinos, mas também oferecem opções descafeinadas para aqueles que possuem intolerância, ou que simplesmente querem dormir cedo. Não deixe de visitar as ruínas Incas de Huaca Huallamarca, que fica próxima à cafeteria.

Av. Prescott 378 – San Isidro.

True Artisan Cafe

Localizado em uma tranquila rua em Miraflores, no sul de Lima, True Artisan Cafe oferece uma atmosfera relaxante, boas comidas e ótimos cafés. O foco deles está no domínio da arte de fazer os clássicos espressos, macchiatos e cappuccinos na bela máquina La Marzocco presente na loja.

Eles tentam integrar os diferentes sabores dos cafés, e para isso importam cafés da Índia para complementar os tradicionais sabores dos cafés peruanos, criando blends intensos que completam a oferta de cafés selecionados de produtores locais. Aproveite para experimentar o quiche de espinafre com queijo e a salada Caprese.

Calle Bolivar 153 – Miraflores

Origen Tostadores de Cafe

Origen Tostadores de Cafe começou suas atividades em março de 2013, desde então os proprietários Gino Kanashiro Asato w Jessica Tejada Torres mantiveram sua filosofia de oferecerem os melhores cafés especiais das diversas regiões produtoras do Peru. Para eles, 80% da qualidade do café provém da fazenda, por isso eles mostram essa dedicação na rastreabilidade de cada café que eles oferecem.

Além de ser uma cafeteria e torrefação de alto nível pioneira na região, eles também vendem equipamentos para você preparar os grão vendidos por eles em casa.

Calle Las Tiendas 295 – Surquillo.

Tostaduria Bisetti

A Tostaduria Bisetti, é uma cafeteria e torrefação histórica em lima. Ela começou suas atividades na década de 50, pela iniciativa de um peruano descendente de italianos, chamado Rómulo Bisetti. Desde sua inauguração, eles vêm servindo o melhor café no estilo italiano da cidade, e com os avanços tecnológicos e as novas gerações assumindo a produção, essa arte vem sendo aperfeiçoada cada vez mais.

Os blends são estudados e preparados no laboratório que existe dentro da cafeteria, usando os grãos selecionados das melhores regiões do país. Os mais populares incluem o “Solo para fumadores” com sabor intenso e nome inspirado em um texto do escritor peruano Julio Ramon Ribeyro, o “Ratio” que é um cold brew concentrado extraído durante 12 horas, e por último o espresso da casa para quem não quiser pensar muito entre as diferentes ofertas do cardápio.

Av. Pedro de Osma 116 – Barranco

KULCafe

Localizado em uma rua tranquila em Miraflores, KULCafe é o lugar perfeito para quem adora bagels e cafés especiais. Eles têm espaço para sentartanto dentro quanto fora, e em alguns domingos também colocam uma mesa de ping pong na calçada, para os clientes se divertirem e abrirem o apetite!

A maioria dos cafés são torrados por eles e são provenientes da região Amazônica peruana, mas de vez em quando eles também apresentam cafés da Chacra D’dago, a única plantação biodinâmica certificada do país.

Calle Bellavista 370 – Miraflores.

Buenavista Café

Se você estiver procurando um lugar para tomar um cafezinho com um sobremesa ou uma comida rápida, enquanto aprecia uma bela vista para o Oceano Pacífico, então Buenavista Café é o lugar ideal.

Além das sobremesas, da localização e da vista, eles também torram o próprio café, garantindo a qualidade excepcional e harmonização perfeita com o menu que eles oferecem.

Malecón de la Marina 316 – Miraflores (próximo ao parque Miguel Grau).

Fonte: http://www.coffeesphere.com/coffee-shops-in-lima/

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