A cidade de Boston é apelidada de “Beantown”, mas esse apelido não tem nada a ver com o nosso querido grão de café e sim com os famosos “baked beans”. Boston também é a sede de muitas das universidades mais renomadas do mundo, da banda Aerosmith, e foi nas suas redondezas que a rede Dunkin’ Donuts foi fundada.
Mas estamos aqui hoje para falar dos verdadeiros cafés independentes da cidade, onde podemos encontrar ótimas xícaras e uma equipe dedicada ao café. Segue nossa lista abaixo!
Diesel Cafe
Um dos pioneiros da terceira onda nos arredores de Boston, Diesel está ancorado na Davis Square há quase duas décadas. O amplo espaço não é apenas um café, mas é uma referência no bairro como ponto de encontro, especialmente para o público LGBT. Se você estiver procurando um lugar para ler, escrever ou socializar, a área externa com lugar pra sentar, ou as mesas de sinuca nos fundos, oferecem um ambiente para todos os gostos.
Crema
A popular Harvard Square é o lugar favorito para trabalhadores e estudantes tomarem um café ou almoçarem. O Crema oferece café torrado pelo George Howell Coffee Co., além de sempre terem algum torrefador convidado para diversificar a oferta. Para comer, o cardápio é composto por alguns quiches, sopas, e sanduíches, mas o destaque fica para os doces caseiros que acompanham o café divinamente!
The Atrium, 27 Brattle St, Cambridge
Pavement Coffeehouse
A união entre dois dos cafés favoritos dos estudantes de Allston College (Bagel Rising and Espresso Royale), a Pavement Coffeehouse já se expandiu para cinco localizações ao redor da cidade, todos muito perto dos diversos colleges para manter o público de estudantes contentes e cafeinados. O excelente café é fornecido pela torrefação Counter Culture da Carolina do Norte. A especialidade da casa são os bagels crocantes por fora e macios por dentro!
Gracenote
Esse café no centro da cidade é a primeira colaboração entre o Gracenote Coffee Roasters de Berlin e o Coffee Trike itinerante. Como uma cafeteria que usa seus próprios blends e torras, eles sabem muito bem o que fazem e isso se reflete nas bebidas preparadas pelos baristas e no cold brew oferecido. Espaço pequeno, mas muito aconchegante.
Blue State Coffee
Blue State é uma raridade: uma rede com propósito de ajudar caridades. Possui dois endereços em Boston (um em Rhode Island e um em Connecticut), e cada um doa 2% das vendas para instituições locais, escolhidas através de votação dos clientes. Todos os cafés sãol fair-trade e orgânicos.
155 Seaport Blvd, Boston & 957 Commonwealth Avenue, Boston
Thinking Cup
Na beira do Boston Common, o Thinking Cup é a parada favorita para estudantes que querem se abastecer antes da aula ou precisam de uma motivação extra para fazer algum trabalho. O café servido é da famosa Stumptown Coffee e Third Wave Coffee, cafés de coador e comidas como burrito de café da manhã ou sanduíche de chorizo espanhol e queijo Manchego fazem a alegria dos clientes.
Grandview, 165 Tremont St, Boston
Fonte: https://munchies.vice.com/en/articles/here-the-best-places-to-get-a-great-cup-of-coffee-in-boston