Guia de preparo de café Turco
Primeiro método de preparo que se tem registro é conhecido como café turco. Uma maneira diferente e histórica de saborear seu café, pois não é filtrado.
PASSO 1
Use uma colher de chá (entre 7 e 8 gramas) de pó moído fino para cada xícara de café servida (50mL).
PASSO 2
Coloque o café no Cezve (recipiente próprio para o café turco), acrescente a água quente e mexa com uma colher para misturar bem o café na água.
PASSO 3
Leve o Cezve ao fogo baixo. Quando a mistura começar a ferver e subir, tire do fogo até baixar.
PASSO 4
Repita o 3° passo 2-3 vezes e por último acrescente mais uma xícara de água quente.
PASSO 5
Aguarde de 1 a 2 minutos antes de servir, para o pó precipitar no fundo do recipiente. Sirva e aproveite esse café saboroso e histórico!