Dicas práticas para preparar café
Independente do método de preparo, algumas dicas servem para deixar qualquer café melhor.
ÁGUA
O café na sua xícara é aproximadamente 98% água, por isso que é muito importante utilizar água filtrada, ou mineral, para minimizar o odor do cloro assim como evitar que outras impurezas “contaminem” seu café.
CAFÉ
O outro ingrediente mais importante é, obviamente, o café, que deve ser moído adequadamente dependendo do método usado para o preparo (tempo de contato entre a água e o pó).
ARMAZENAMENTO
Armazene o café sempre em um lugar fresco e seco, protegido da luz solar (nunca na geladeira!).
PROPORÇÕES
Utilize sempre as proporções adequadas para obter uma xícara balanceada. Mas como cada pessoa tem seu paladar, fique a vontade para experimentar até encontrar sua receita ideal (um bom lugar para começar é 1 grama de café para cada 16 mL de água).